的問題 土壤污染 這是一個反覆出現的主題，並引起世界許多地區的關注。由於各種因素，土壤會慢慢退化，影響其支持農作物的能力。以前適合農業的土地可能無可挽回地變成貧瘠的土地，無法用於糧食生產。然而，解決這種情況的解決方案是在 水，這不僅在某些情況下更具可持續性，而且還可以節省土地和水等資源。
在本文中，我們探討了 8 種可以在家中反覆種植的蔬菜，還有一個額外的好處，那就是您將不再依賴土壤品質或生長環境。您將發現細香蔥、大蒜、白菜、胡蘿蔔、羅勒、芹菜、長葉生菜或菊苣以及香菜如何僅使用水容器即可生長。隨時掌握新鮮食材從未如此簡單！
韭菜
韭菜非常適合在水中生長。只需將切下的莖留下一些 根部上方 1 或 2 公分處 將它們放入一杯水中，您可以看到它們如何快速發芽。確保根部始終被淡水覆蓋，並每 2 或 3 天更換一次液體，以防止植物腐爛或產生不必要的細菌。
這是充分利用韭菜的理想方法，並且始終為您的菜餚（尤其是沙拉和燉菜）提供新鮮的韭菜來源。在短短幾天內，您就會注意到新的生長，這對於經常做飯的人來說非常實用。
大蒜
大蒜在水中生長時也可以重新生長。蒜瓣在儲存一段時間後開始發芽是很常見的。如果你發現綠色的尖端出現了，你可以利用它們來種植。 將帶芽的蒜瓣放入小盤子中，加一點水 很快你就會看到這些芽是如何繼續生長的。
對於那些尋求比傳統大蒜更溫和的味道的人來說，蒜芽是一個很好的選擇。它們可以用於沙拉或作為裝飾，為您的準備工作帶來新鮮和清淡的感覺。
白菜
白菜是一種可以有效再生水分的蔬菜。為此，將捲心菜根放在一個淺容器中，並在底部添加少量水。 大約1到2週後，你會看到新芽長出來。當生長相當可觀時，您可以將其移植到帶土的盆中以獲得新的捲心菜，儘管也可以無限期地繼續在水中生長。
對於那些希望獲得更多這種蔬菜而無需將其重新種植在土壤中的人來說，這種方法是最有趣的方法之一，因為它佔用的空間很小並且生長得很快。
胡蘿蔔
雖然胡蘿蔔不能完全在水中重新生長，但胡蘿蔔葉是完美的選擇。將胡蘿蔔的頂部（我們通常扔掉的胡蘿蔔）放入盛有少量水的盤子中，然後將其放在有燈光的窗戶附近。
幾天后，你會開始看到葉子旺盛地生長。這些葉子完全可以食用，其微甜的味道非常適合用於沙拉、裝飾，甚至湯中。
羅勒
羅勒是手邊最好的蔬菜之一，特別是因為它濃鬱的香氣和廚房的多功能性使其成為必不可少的配料。為了讓它再次生長任意多次，你必須放置 將幾片約 3 或 4 公分長的羅勒葉放入一杯水中，確保它們接受足夠的陽光。
大約一周後，您將看到根開始形成。當根長到2公分以上時，就可以移植到有土的盆子中。或者，如果您願意，只要條件有利，您可以將它們保留在水中。
芹菜
芹菜是另一種可以在家再生的蔬菜。您只需切掉芹菜的底部並將其放入盛有溫水的容器中即可。嘗試將容器放置在陽光照射良好的地方。幾天后， 芹菜中心將開始出現豆芽。當這些芽足夠大時，您可以將芹菜移植到土壤中，但如果您願意，也可以繼續在水中生長。
如果您經常食用芹菜並喜歡在廚房裡種植新鮮植物，那麼這是一個絕佳的選擇。
長葉萵苣或菊苣
如果您曾經將生菜基部留在水中，您會注意到新根和芽開始生長的速度有多快。要獲得新的生菜或菊苣，請將豆芽放入盛有半公分水的容器中。確保保持水位恆定。
幾天后，您將看到根和新莖將如何開始發育。一旦它們長得足夠長，您就可以將它們移到有土壤的盆中，以便它們繼續以最佳狀態生長。
胡荽葉
與羅勒一樣，香菜是一種芳香草本植物，可用於多種菜餚。香菜莖 它們很容易在水中生長 當放入裝滿水的玻璃杯中。不久之後，根就會開始發育。
一旦根足夠長，將莖移植到花盆中，並將其放在家中光線充足的角落。這種做法可以確保您手邊始終有新鮮的香菜來準備醬汁、燉菜和沙拉。
正如您所看到的，自己在水中種植蔬菜不僅是一種永續的解決方案，也是一種經濟且生態的方式，讓您可以在需要時享用新鮮農產品。此外，由於不依賴土壤，幾乎可以在任何空間進行，並且植物可以連續生長。