餐廳和酒吧對每瓶酒或每個容器收取額外費用:這就是新的押金制度的由來。

  • 西班牙將對每瓶、每罐或每件飲料容器實施可退還押金制度,餐飲業也不例外。
  • 每件商品收取幾美分的費用,該費用會記錄在收據上,但會在退回容器時退還。
  • 該系統以歐洲包裝法規為框架,旨在提高回收率並減少浪費。
  • 酒吧和餐廳在管理容器的收集和歸還方面面臨物流和空間方面的挑戰。

酒吧和餐廳需繳容器押金

下次你在常去的酒吧結帳時,你可能會看到… 新產品線,每瓶或每罐額外加收幾美分 飲料價格。這並非隨意漲價,而是西班牙多年來一直拖延實施、但在歐洲大部分地區已經行之有效的系統。

這是一個 貨櫃押金、退還和退款系統(SDDR)政府希望這項工具能大幅提高回收率,減少街道、海灘和公共場所的垃圾。該工具將影響超市、雜貨店、酒吧、餐廳和咖啡館,這些場所將被要求對售出的每個飲料容器收取額外費用。

什麼是新的瓶子押金制度?為什麼現在要實施?

這項措施的核心很簡單:對於每一個一次性飲料容器(塑膠瓶、金屬罐、紙盒或某些玻璃容器) 需額外支付少量押金。這筆錢不是損失的稅費,而是押金,當空容器歸還到指定地點時,押金就會退還。

該系統與…直接相關 歐洲包裝法規和關於廢棄物和污染土壤的第7/2022號法律 在西班牙,歐盟為垃圾分類收集和回收設定了雄心勃勃的目標,並明確表示必須摒棄「用完即棄」的模式,這種模式導致垃圾掩埋場、海洋和河流充斥著包裝垃圾。此外,轉型還包括推廣… 塑膠的新路線和工業解決方案 有助於實現這些目標。

在西班牙,所謂的 2022 年《廢棄物法》已經預期在 2023 年實現 70% 的塑膠回收率。但實際情況遠未達到預期:根據生態轉型與人口挑戰部(MITECO)的數據,2023年PET瓶的回收率僅約41,3%。這一不足促使政府加速推行押金返還制度(DRS),將其作為強制性工具,以期改善回收率並減少塑膠排放,正如數據所反映的那樣。 關於塑膠排放的各種研究.

歐洲日曆顯示存款制度將是 自2029年1月1日起,在所有歐盟國家強制執行。然而,西班牙已經設定了一個更緊迫的關鍵日期,以便在零售和酒店業做好準備。

瓶子押金和返還系統

關鍵日期:額外收費開始日期

法規規定 2026年11月是截止日期 這將使超市、雜貨店和餐飲企業能夠適應新的包裝法規和押金制度。從那時起,每個一次性瓶子、罐子或飲料紙盒的收據上都會清晰列明押金金額。

這份時間表並非憑空而來。 《廢棄物法》建立了一個分階段的系統:首先,目標是利用現有模式(容器和綜合管理系統)來改善收集工作; 如果未達到 70% 的選擇性收集率存款返還計劃將被啟動。由於目標未能達成,政府實施了這項機制,同時也是為了避免歐盟的製裁。

南達科他州 在德國、挪威、立陶宛和葡萄牙等國家,這已經成為既定現實。退貨率超過 90%。例如,在德國,由於自動販賣機網路密集以及消費者良好的退貨習慣,退貨率接近 98%。

在西班牙,除了2026年11月的總體截止日期外,某些 小型商店和鄉村企業的臨時改造他們或許還有幾個月的時間來適應這個系統的後勤安排。

押金實際運作方式:從購票到退款

該系統的工作原理與許多人記憶中過去使用玻璃頭盔的原理類似,但… 現代科技和更廣泛的退貨網絡每次您購買一次性容器裝的飲料時,都會額外收取押金。

討論中的數字表明,該金額約為 每個容器 10 至 20 美分根據類型和容量,這項附加費適用於3公升以下的塑膠瓶裝飲料、罐裝軟性飲料或啤酒、盒裝果汁以及其他類似容器。該附加費將在收據上單獨列出,與飲料本身的價格分開。

要拿回這筆錢,消費者必須 請將空容器完好無損地歸還。 (條碼和標籤清晰可辨)可在任何參與該系統的退貨點退貨。無需退回購買地點;可在任何參與活動的商家或指定自動販賣機退貨。

關鍵點之一是該系統將 國家層面的互通性在一家超市購買瓶子,然後在另一家超市退還,甚至在火車站或購物中心的自動退瓶機退瓶,都應該同樣有效。目的是讓退瓶流程盡可能便捷,讓大多數人不會認為押金損失了。

哪些包裝會包含在內,哪些包裝會不包含在內?

押金退款制度並非適用於超市貨架上的所有商品。該措施主要針對… 免洗飲料容器這些垃圾最常被丟棄在公共道路、海灘、河流或垃圾掩埋場。

一般來說,以下項目將進入系統: 容量不超過3公升的塑膠(PET)瓶鋁罐和鋼罐裝軟性飲料和啤酒、盒裝飲料(例如果汁盒)以及一些一次性玻璃瓶。關於最後一點,值得注意的是: 西班牙的玻璃回收正在取得進展。 酒店業在其管理中發揮關鍵作用。

至少在第一階段,他們將被排除在外。 容量大於3公升的水瓶一些牛奶盒、酒吧常見的可回收玻璃瓶(酒吧本身就有自己的回收系統)以及非液體或乾貨產品的容器。我們的想法是先從那些產生最分散垃圾的物品開始。

另一點需要強調的是,該措施不具追溯力: 只有在投放市場時有 SDDR 識別標誌的容器才需要繳訂押金。家中已有的瓶裝和罐裝飲料,或在生效日期之前購買的瓶裝和罐裝飲料,均不符合退款資格。

對酒吧、餐廳和咖啡館的具體影響

飯店餐飲業是這項措施引發最多質疑和摩擦的行業​​之一。官方立場是: 酒吧、餐廳和咖啡館必須對他們售出的每瓶、每罐或每盒飲料收取押金。尤其是當產品在店外食用或外帶時。

如果是餐桌或吧台服務,流程會略有不同:顧客在點飲品時支付訂金; 該機構負責保管容器並將其退還給分銷商。這樣就能收回預付的款項。對於在吧台喝完酒後將酒瓶留在桌上的消費者來說,如果系統調整得當,實際上不會產生任何額外的費用。

外送銷售的情況則有所不同。 顧客帶走的包裝在這種情況下,消費者稍後必須在自動機器上、商店本身(如果該商店是退貨點)或另一家參與活動的商店辦理退貨。

除了飲料儲存外,相關法規還允許: 對盛放剩菜剩飯的一次性塑膠容器收費雖然強調推廣更永續的替代方案,例如可重複使用的容器或由易於回收材料製成的容器,但其目的也在於鼓勵顧客自帶可重複使用的容器,前提是他們已清楚了解使用條件,並且商家不承擔這些容器損壞的任何責任。

酒店業的物流挑戰與擔憂

如果說許多飯店協會和企業主在一點上達成共識,那就是問題不在於押金的概念本身,而在於… 日常管理中的後勤工作空間有限的小酒吧和餐廳將不得不騰出幾平方公尺的空間來堆疊空容器,直到分銷商或管理公司來回收為止。

在租金和商業空間價格高昂的城市,預留一塊地方存放裝滿廢棄瓶罐的袋子和箱子幾乎被視為一種奢侈。而人們對……的擔憂,更加劇了這種奢侈感。 衛生和清潔如果清洗不徹底,容器裡的污物堆積數日,且清理不夠頻繁,可能會產生難聞的氣味或招引昆蟲。

可能的 行政和營運超負荷在尖峰時段,酒吧和餐廳老闆一想到要讓服務生處理退貨、檢查容器和找零,就覺得頭痛。他們擔心,如果流程無法盡可能簡化,將會給本已壓力巨大的餐飲業雪上加霜,成為另一個瓶頸。

飯店和餐飲業雇主協會以及其他各種組織都要求明確由誰來接手。 適應成本、機器和收集物流他們認為,該行業不應僅充當押金的“收取者”,而應獲得額外付出的補償。政府方面則堅持認為,該制度對於履行環境承諾至關重要,並將努力減輕政府的負擔。

你最後要多​​付多少錢?這會對你的錢包造成什麼影響?

每杯飲品中所討論的量看起來可能很少,但是 最終這些費用加起來會算在帳單總額裡。押金估計為每個飲料容器 10 至 20 美分,具體金額取決於材質和尺寸。

舉個簡單的例子,一桌四個人點餐 每人兩杯飲料 由於押金的存在,票價可能會上漲約 1.50 歐元或 2 歐元。如果團體保留容器並在使用後歸還,他們將獲得退款。否則,押金實際上會直接增加活動的成本。

在酒店業,人們強調付款必須是 完全透明酒水價格必須逐項列出,如果收據上的價格不清楚,顧客可以要求核實。對於許多消費者來說,如果需要每次外出用餐都「白白」花幾分錢,那麼他們需要一段時間來適應查看收據和保留酒瓶的習慣。

在家庭領域,大多數家庭都應該遵循以下習俗: 在家收集容器,並定期歸還。您可以利用每週去超市購物或前往回收點的機會。好處之一是,您的押金回饋權不會很快過期,但空容器的堆積也受到空間的限制。

在其他歐洲國家的經驗:返程率和習慣

西班牙體系的設計顯然受到了既有模式的啟發,尤其是… 德國的「Pfand」以及葡萄牙和其他北歐國家的存款制度這些經驗可為存款金額和收款網絡提供參考。

在德國,已經實現了這一點。 回收包裝率接近 98%由於由數十萬台機器組成的密集網絡,這些機器能夠識別條碼、驗證材料類型,並在幾秒鐘內完成退款。在西班牙,已經有一些措施運用技術來改善回收和再利用,如同相關文章所述。 人工智慧和機器在玻璃回收的應用.

葡萄牙方面已登記註冊 第一年營運回報率超過 80% 西班牙的垃圾處理系統有直接的經濟誘因機制,使得很少人會考慮押金損失。西班牙希望效仿這一模式,以更接近歐洲目標,並減輕垃圾掩埋場和市政垃圾收集系統的壓力。

根據已經實施該政策的國家的說法,關鍵在於: 將法律義務與簡單的使用者體驗結合 溝通也必須非常清楚。如果回收容器變得繁瑣或令人困惑,許多市民會選擇自行承擔費用;如果流程快速且解釋清楚,就會養成習慣。

資訊宣傳活動、全國性應用程式以及大型零售商的作用

為促進過渡,政府已宣布將推廣 教育宣傳活動和數位工具 這有助於理解押金返還系統的運作方式。計劃中的措施之一是開發全國性的行動應用程序,使用戶能夠透過地理定位找到最近的返還點。本地案例表明,人工智慧與上門服務相結合可以提高回收率並增強公眾的回收意識,例如… 聖誕老人.

這個想法是,這款應用程式可以 讀取發票或包裝上的二維碼告知待退款的押金累計金額,並顯示標有超市、商店或自動回收機的地圖,以便將瓶罐送至指定地點。

大型零售連鎖店將發揮主導作用。 面積超過400平方公尺的超市和商店必須作為強制性退貨點。透過安裝繳費機或設立專門櫃檯。規模較小的商家可以自願加入,也可以引導顧客前往附近的繳費點。

該措施的成功在很大程度上取決於該網路能否在整個地區均勻部署,包括 農村地區和較小的市鎮有些地方的退貨流量可能更為複雜。對於酒吧和餐廳來說,如果他們無法直接處理退貨,就必須知道該如何引導顧客退貨。

有了這項新的存款制度, 酒吧、餐廳和商店的飲料消費正進入一個不同的階段。每個瓶罐都需支付少量費用回收。挑戰在於如何平衡環境保護與餐廳老闆和消費者的日常生活,他們需要習慣看到並接受每個容器的額外費用,但如果參與回收循環,他們也能收回這筆費用。

在超市付費退還瓶罐
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